Como refogar deliciosamente ossos de boi

Como refogar deliciosamente ossos de boi

A sopa de osso de boi é um prato caseiro nutritivo e delicioso, especialmente indicado para nutrir o corpo no outono e no inverno. Estufar ossos de boi parece simples, mas para conseguir o efeito de uma sopa grossa, de carne macia e cheia de aroma, ainda é preciso dominar algumas habilidades. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para apresentar em detalhes como preparar uma deliciosa sopa de osso de boi.

1. Passos principais para estufar ossos de boi na sopa

1.Seleção de materiais: Escolha ossos de boi frescos, de preferência ossos de perna de boi ou espinha de boi com medula óssea, para que a sopa cozida fique mais perfumada.

2.pré-processamento: Os ossos da carne precisam ser embebidos por 2 a 3 horas para remover o sangue e depois escaldar (adicione fatias de gengibre e vinho de cozinha para remover o cheiro de peixe).

3.ensopado: Deixe ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por 2-3 horas. Durante este período, podem ser adicionados temperos (como anis estrelado, canela, louro) para realçar o sabor.

4.tempero: Adicione o sal por último para evitar adicionar sal muito cedo e endurecer a carne.

2. Comparação de métodos populares de ensopado de osso bovino na Internet

3. Perguntas frequentes sobre ossos de carne refogados

1.Por que a sopa de osso de boi cozido não é perfumada?
Pode ser que o branqueamento não seja completo ou o tempo de cozedura não seja suficiente. Recomenda-se prolongar o tempo de cozedura para mais de 3 horas.

2.Como deixar a sopa de osso de boi mais branca?
Ao estufar, mantenha o fogo fervendo um pouco para emulsionar a gordura e deixar a sopa mais espessa e branca.

3.Que acompanhamentos podem ser adicionados à sopa de osso de boi?
Recomendo rabanete, milho, batata, inhame, etc., que podem absorver a sopa e aumentar o sabor.

4. Recomendações para as receitas de sopa de osso de boi mais populares na Internet

5. Dicas

1. Ao refogar ossos de boi, você pode adicionar um pouco de vinagre para ajudar a dissolver o cálcio e aumentar a nutrição.

2. O restante da sopa de osso de boi pode ser congelado e usado na próxima vez que cozinhar macarrão ou ensopados, que terão um sabor melhor.

3. Se preferir um sabor mais rico, pode grelhar os ossos da carne antes de cozinhá-los para estimular o aroma.

O acima é sobreComo refogar deliciosamente ossos de boiGuia detalhado para ajudá-lo a preparar uma deliciosa panela de sopa de osso de boi!